串原中学校

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日間賀島研修　１日目　干物作り

干物作り

干物作りです。
金華荘の方に教えてもらいながら、1人3尾捌きます。

（干物作り）


（干物作り）


（干物作り）


（干物作り）


（干物作り）

続々と魚が捌かれていきます。
捌いたら取り残された内臓をとって血を洗って、塩水に1分つけます。そのあとは網の上で乾燥です。

（1人3尾捌きました）


（干物作り）


（干物作り）


（干物作り）

みんな包丁の扱いが上手で、しっかりと捌くことができました。

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