山岡中学校

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炎の料理人（講義編）

今回の更新は、1年生で昨日行われた「炎の料理人」についての紹介です。

 

「炎の料理人」というタイトルがとてもカッコいいですね。

ちなみに、少しだけ、この事業について触れてきます。

恵那市では平成２７年度に「健幸（けんこう）都市えな」を宣言し、様々な健康づくり事業を推進しています。

その中に、食生活から健康作りを進めるプロジェクトもいくつかあります。

 

今回の「炎の料理人」は中学生版のもので、実は今年度については市内で限られた学校のみが実施され、次年度より、市内全ての学校で実施となる「プロの料理人による子ども料理教室（えな「たべる」プロジェクト）なのです！

 

目的は２つ。

１つめは「生活習慣病に対する知識を身に付け、健康的な食（野菜摂取、減塩等）を自ら選択できる力を養う」こと。

２つめは「実際に調理するプロの料理人による技術を体験することを通して、子どもの時期から食を楽しみ、調理をすることや食べることに興味をもつきっかけづくりとし、簡単な食事を自分で調えることをめざす」ものです。

 

前半は健幸（けんこう）推進課より保健師さんである、今井様に来ていただいて「恵那市の疾病をはじめ、特に生活習慣病についての現状にかかわるお話」を。後半は栄養士さんである、志水様による「食事で野菜を摂取する大切さ」を話していただきました。

 

まずは保健師の今井様からのお話を聞きました。

こんなふうに聴いています。

続いては管理栄養士の志水様のお話を聞きました。

次回の1月２９日（火）は、この講義をもとに、実際に調理を行います。

お味噌汁とポークステーキをつくります。

「かつおこんぶだし」と「顆粒だし」の飲み比べ（利きだし？）もできるそうですよ！

違いは分かるかな？まるで「格付けチェック」みたいです…。

 

さて、前回の更新でもお伝えした、「ほっとinえな」の放送予定をお知らせします。

＜１月２４日（木）＞　※初回放送

◆１８：５０～

◆２１：５０～

◆２２：５０～

◆２３：５０～　この時間に観る人はいるのかな？

 

＜１月２５日（金）＞

◆　５：５０～　この時間に観る人はいるのかな？

◆　６：５０～

◆　７：５０～

◆　８：５０～

◆　９：５０～

◆１２：５０～

◆１３：５０～

◆１４：５０～

◆１５：５０～

◆１６：５０～

◆１７：５０～

視聴のチャンスは、１５回！！

 

どんな映像が放映されるか、お楽しみに！

 

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