三郷小学校

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しょうゆ工場見学　３年生

大豆からしょうゆへ

　３年生が総合的な学習の時間で、岐阜県しょうゆ協業組合の工場見学に出かけました。自分たちも収穫した大豆がどのようにして「しょうゆ」になるのかを学びました。
　しょうゆの種類や作り方などをていねいに教えていただきました。もろみからしぼられたものと火入れ（ろか）したものを比べ、そのにおいの違いなども知ることができました。つくられたしょうゆが全国各地へたくさん出荷されていることもわかりました。

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