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高学年家庭科の授業より

高学年家庭科。ごはんやみそ汁の調理の仕方を理解し、適切にできるようになる単元の学習です。今日は栄養教諭の鈴木先生にも授業に入っていただき、みそ汁の実の組み合わせを考えました。

初めにごはんとみそ汁を提示。「みそ汁に具材が入っていない。」「これでは栄養が十分じゃないよ。」

五大栄養素を復習しました。「ごはんは炭水化物。」「みそはまめだからタンパク質かな。」「じゃあビタミンが足りていないね。」

「栄養」「旬の食材」「味（おいしさ）」「５つの野菜パワー」鈴木先生から、みそ汁の実を考えるときのポイントを教えていただきました。

各自が食材紹介シートをもとにして、みそ汁の実を４つ選びました。

「どうしてその実を選んだの？」理由もロイロノートに書き込みます。

「野菜の５つのパワーのうち、３つの働きのあるほうれんそうを選びました。」「旬の食材として里芋を選びました。」一人一人が選んだ根拠をはっきりさせながら発表しました。

鈴木先生から一人一人の選び方のよさについて評価していただきました。さらに明日の給食に出るみそ汁の実も紹介していただきました。「鈴木先生はなぜこの具材を選んだのだと思う？」と担任より。

「かぜをひきやすい時期だからかな。」食材紹介シートと照らして考えることができました。「みなさんの家庭でもこうしたことを考えながらみそ汁を作ってみえるのですね。」

最後に今日学んだことを記入しました。「私たちのことを考えて調理してくれている。」「時期によって必要な栄養素が違うことも考えながら実を選んでいる。」日頃食事メニューを考えている栄養教諭さん、さらに食事を作っている家族にも思いをはせながら考えることができました。

今日は恵那市の栄養教諭が揃って飯地小の授業を参観されました。「どの子も自分の考えを堂々と話す姿に感動しました。」「私たちの想像以上の気付きがあり、びっくりしました。」主体的に学ぶいいじっ子のよさを見ていただくよい機会にもなりました。